🐳 Tarte Rustique Aux Pommes Et Aux Noix

Muffinsaux pommes, à l'érable et aux noix. Muffins aux pépites de chocolat et de framboises. Muffins aux trois chocolats . Muffins chocolatés aux bananes. Muffins double fraises au fromage. Muffins extra-moelleux aux bleuets. Muffins fraises et rhubarbe. Muffins triple chocolat. Muffins truffés au chocolat, aux amandes et aux framboises. Muffins à l'Amarula et au chocolat. Tartepaysanne aux pommes et aux poires. Ingrédients pour 6 à 8 personnes. Pour la pâte : 150 g de margarine; 150 de farine de blé de Khorasan (en magasins bio) ou petit épeautre; 150g de farine blanche; 1/2 tasse d’eau tiède; 1 pincée de sel; 1 c soupe de sucre roux ou complet muscovado; Pour la tarte: 4 ou 5 pommes (en fonction de la Unepréparation à base d’œuf, de crème et de sucre sans oublier un soupçon de cannelle. C’est divin! Je ne sais pas si c’est réellement Alsacien il me semble que la tarte aux pommes Normande se fait également de cette manière (le MsIi. Préparation 35 min Cuisson 35 min Réfrigération 30 min Portions 8 Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 7 Catégories Ingrédients Croûte 375 ml 1 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 15 ml 1 c. à soupe de sucre 1 ml 1/4 c. à thé de sel 180 ml 3/4 tasse de beurre non salé froid, coupé en cubes 60 ml 1/4 tasse de lait 1 jaune d’oeuf Garniture 125 ml 1/2 tasse de sucre à glacer 15 ml 1 c. à soupe de fécule de maïs 6 grosses prunes rouges, dénoyautées et coupées en fins quartiers 310 ml 1 1/4 tasse de mûres fraîches Préparation Croûte Les ingrédients de la recette Pour la pâte 200 g de farine 100 g de beurre 60 g de sucre 1 œuf une pincée de sel 15 g de beurre pour beurrer le moule 1 tasse à thé de farine pour abaisser la pâte Pour la garniture 4 pommes 100 g de cerneaux de noix 100 g de cassonade sucre roux 1 cuillerée à soupe de farine 1 cuillerée à café de zeste de citron râpé 1 cuillerée à café de poudre de vanille 2 dl de crème La préparation de la recette 1. Préparez la pâte disposez la farine en fontaine ; mettez au centre le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, l’œuf et le sel, travaillez rapidement ces éléments du bout des doigts ; dès que la pâte est lisse, roulez-la en boule, cette pâte doit être peu travaillée, laissez-la reposer 1 heure. Allumez le four thermostat 7 - 235° Beurrez un moule à tarte. Farinez la table de travail et le rouleau à pâtisserie et abaissez la pâte. Garnissez-en le moule. 2. Epluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins et coupez-les en quartiers de 2 à 3 centimètres d’épaisseur. Retirez la petite peau brune qui recouvre les noix si cette opération est difficile, jetez-les quelques instants à l’eau bouillante et hachez-les. Mélangez ensemble la moitié de la cassonade avec la farine, les noix hachées, le zeste de citron, la vanille et la crème, travaillez bien ces éléments pour obtenir une préparation lisse et homogène. 3. Garnissez le fond de tarte avec les quartiers de pommes, nappez-les avec la préparation précédente, saupoudrez le tout avec le reste de cassonade. Faites cuire 30 minutes. Servez tiède ou froide cette tarte dont le dessus doit être caramélisé. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé

tarte rustique aux pommes et aux noix